Avaliação de atitudes em relação às gorduras alimentares em cinco países: desenvolvimento e validação da Escala de Atitudes Relacionadas à Gordura (FATTS)
Avaliação de atitudes em relação às gorduras alimentares em cinco países: desenvolvimento e validação da Escala de Atitudes Relacionadas à Gordura (FATTS)
Tipo de documento
Resumo
Descrição
Resumo apresentado na conferência anual da Global Evidence Summit (GEN)
Fonte
GES
Ano de publicação
2024
Referência (Vancouver)
Alonso-Coello P, Bała MM, Castro Reyes B, Cruz Lopes L, Serio dos Santos DM, Žuljević MF, et al. Assessing attitudes towards dietary fats in five countries: development and validation of Fat-related Attitude Scale (FATTS). In: Abstracts of the 2nd Global Evidence Summit; 2024 Sep 10-13; Prague, Czech Republic. Cochrane Database Syst Rev. 2024;(1 Suppl 1):1537.
Assessing attitudes towards dietary fats in five countries: development and validation of Fat-related Attitude Scale (FATTS)
Document type
Abstract
Description
Abstract presented at the Global Evidence Summit (GEN) annual conference
Source
GES
Publication year
2024
Reference (Vancouver)
Alonso-Coello P, Bała MM, Castro Reyes B, Cruz Lopes L, Serio dos Santos DM, Žuljević MF, et al. Assessing attitudes towards dietary fats in five countries: development and validation of Fat-related Attitude Scale (FATTS). In: Abstracts of the 2nd Global Evidence Summit; 2024 Sep 10-13; Prague, Czech Republic. Cochrane Database Syst Rev. 2024;(1 Suppl 1):1537.
Contexto: A multidão de discursos contemporâneos sobre gordura alimentar pode ter precedência sobre o conselho médico e, em vez disso, promover escolhas de saúde desinformadas e adesão a padrões alimentares estabelecidos. Entender as crenças e práticas dos pacientes em relação ao consumo de gorduras pode ajudar os médicos a diagnosticar e aconselhar seus pacientes e melhorar o processo de implementação de diretrizes nutricionais. Objetivos: Nosso objetivo era desenvolver e validar um instrumento de medição avaliando atitudes individuais em relação ao consumo de gorduras alimentares. Métodos: Na preparação do estudo sobre valores e preferências em relação ao consumo de gorduras, geramos o conjunto de itens com base em entrevistas exploratórias e o testamos em amostras intencionais no Brasil, China, Croácia, Polônia e Espanha. Realizamos uma avaliação especializada da validade de conteúdo. Realizamos uma pesquisa em comunidades acadêmicas (N = 3633) de 5 países usando a técnica CAWI. Desenvolvemos a escala com base nos dados poloneses divididos em subamostras. Conduzimos Análise Fatorial Exploratória em uma subamostra de desenvolvimento (70%) e Análise Fatorial Confirmatória em uma subamostra de validação (30%). Testamos diferenças de grupos conhecidos relacionadas a dados sociodemográficos e comportamentos de saúde. Avaliamos a consistência interna com o coeficiente alfa ordinal. Aplicamos a Teoria de Resposta ao Item com Modelo de Resposta Graduada para lidar com itens manifestos ordinais politômicos. Resultados: Inicialmente formulamos 25 itens comuns e 33 itens específicos de cada país. Nove especialistas de cinco países os pontuaram em termos de relevância para as definições fornecidas. Encontramos uma estrutura tridimensional do instrumento e estabelecemos suas propriedades psicométricas como suficientes. A Subescala de Eliminação de Gordura aborda as práticas de evitar gordura visível ao comprar produtos de carne ou consumir pratos de carne. A Subescala de Conscientização sobre Gordura mede a atitude geral em relação ao conteúdo de gorduras e as práticas de verificação nas informações do produto. A Escala de Evitação de Gordura Trans considera práticas e preferências vinculadas ao consumo de gorduras trans ditadas pelo gosto ou conveniência individual. Conclusões: Devido ao seu formato breve, a Escala de Atitude Relacionada à Gordura pode ser usada em ambientes clínicos e de pesquisa para explorar atitudes individuais relacionadas a gorduras e facilitar a implementação de diretrizes nutricionais. A relevância para os pacientes: Construímos uma ferramenta para a avaliação de atitudes individuais em relação a produtos ricos em gorduras.
Notas
O registro foi originalmente publicado em inglês. A versão em português foi traduzida com o apoio de inteligência artificial.
Abstract
Background: The multitude of contemporary discourses on dietary fat could take precedence over medical advice and instead promote uninformed health choices and adherence to established dietary patterns. Understanding patient’s beliefs and practices in regard to consumption of fats could support clinicians in diagnosing and advising their patients and enhancing the nutritional guideline implementation process. Objectives: We aimed to develop and validate a measurement instrument assessing individual attitudes toward dietary fats consumption. Methods: In preparation of the study on values and preferences regarding fats consumption we generated the item pool based on explorative interviews and tested it on purposeful samples in Brazil, China, Croatia, Poland, and Spain. We performed an expert assessment of the content validity. We carried out a survey on academic communities (N=3633) from 5 countries using the CAWI technique. We developed the scale based on the Polish data split into subsamples. We conducted Exploratory Factor Analysis on a developmental subsample (70%) and Confirmatory Factor Analysis on a validation subsample (30%). We tested known-group differences linked to sociodemographics and health behaviors. We assessed internal consistency with the ordinal alpha coefficient. We applied the Item Response Theory with Graded Response Model to handle polytomous ordinal manifest items. Results: We initially formulated 25 common and 33 country-specific items. Nine experts from five countries scored them in terms of relevance to the given definitions. We found three-dimensional structure of the instrument and established its psychometric properties as sufficient. The Fat Elimination Subscale addresses the practices of avoiding visible fat when purchasing meat products or consuming meat dishes. The Fat Awareness Subscale measures the general attitude towards the content of fats and the practices of verifying it on the product information. The Trans-Fat Avoidance Scale regards practices and preferences linked to trans fats consumptions dictated by individual taste or convenience. Conclusions: Because of its brief format, the Fat-related Attitude Scale can be used in clinical and research settings to explore individual attitudes related to fats and facilitate implementation of nutritional guidelines. The relevance to patients: We built a tool for the assessment of individual attitudes toward products high in fats.
Notes
The record was originally published in English. The Portuguese version was translated with the support of artificial intelligence.
